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<\/figure>\n\n\n\n*Por Pedro Humberto Salas | Presidente de la Sociedad Rural de C\u00f3rdoba<\/strong><\/p>\n\n\n\n En la Sociedad Rural de C\u00f3rdoba estamos fomentando la agricultura hidrop\u00f3nica como sistema de producci\u00f3n. La hidropon\u00eda es un sistema innovador, sus cualidades permiten el aprovechamiento de recursos y la incorporaci\u00f3n de tecnolog\u00eda aplicada al desarrollo de cultivos. Se trata de un m\u00e9todo de cultivo que se est\u00e1 extendiendo paulatinamente en Latinoam\u00e9rica. Historia *Por Pedro Humberto Salas | Presidente de la Sociedad Rural de C\u00f3rdoba En la Sociedad Rural de C\u00f3rdoba estamos fomentando la agricultura hidrop\u00f3nica como sistema de producci\u00f3n. La hidropon\u00eda es un sistema innovador, sus cualidades permiten el aprovechamiento de recursos y la incorporaci\u00f3n de tecnolog\u00eda aplicada al desarrollo de cultivos. Se trata de un m\u00e9todo …<\/p>\n
Su implementaci\u00f3n brinda muchas ventajas competitivas, entre las que podemos remarcar una mayor productividad por metros cuadrados, el control biol\u00f3gico integral de plagas y enfermedades (manejo agroecol\u00f3gico) y ahorro de hasta un 90 por ciento del agua en relaci\u00f3n a los cultivos tradicionales.
En este sentido, la t\u00e9cnica hidrop\u00f3nica encuadra dentro de lo que llamamos agricultura urbana. Este m\u00e9todo est\u00e1 fuertemente comprometido con la reducci\u00f3n de la huella de carbono y la huella h\u00eddrica.
Por ejemplo, Poniio Hidropon\u00eda es una empresa de origen charr\u00faa pero con bases cordobesas que desarrolla sus actividades en el predio de la Sociedad Rural de C\u00f3rdoba y con quien colabora y coopera en proyectos de integraci\u00f3n y desarrollo. En una superficie de 1200 metros cuadrados produce cultivos tradicionales como la lechuga, berro, r\u00facula y plantas arom\u00e1ticas, y cultivos de innovaci\u00f3n como los microgreens, kale y plantas medicinales.
En noviembre del 2018 fue seleccionado por la Agencia para el Desarrollo Econ\u00f3mico de la Ciudad de C\u00f3rdoba (ADEC) y la Municipalidad de C\u00f3rdoba para recorrer el ecosistema emprendedor de Israel, junto con otros emprendedores, formadores y empresas de C\u00f3rdoba. En octubre del 2019 recibi\u00f3 una co-inversi\u00f3n de la Agencia C\u00f3rdoba Innovar y Emprender.
Sus clientes m\u00e1s importantes son el grupo casino y restaurantes de categor\u00eda de la ciudad de c\u00f3rdoba. La producci\u00f3n valida otras unidades de negocio, como ser la Escuela de Hidropon\u00eda, con m\u00e1s de 1500 alumnos en 3 a\u00f1os, la venta de insumos de producci\u00f3n y la venta de invernaderos productivos llave en mano bajo modelo franquiciable, propuesta disruptiva de innovaci\u00f3n que tiene cada vez mayor aceptaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>En el a\u00f1o 2008, frente a una terrible sequ\u00eda en el norte de la Provincia de C\u00f3rdoba, ante la gran mortandad de animales, decidimos con un grupo de peque\u00f1os productores encarar una herramienta para que los animales se alimentaran. Fue as\u00ed que luego de dos a\u00f1os de estudios empezamos la producci\u00f3n de Forraje Verde Hidrop\u00f3nico (FVH) y para ello creamos la Fundaci\u00f3n consumo y ambiente y la Cooperativa de Churqui Ca\u00f1ada.
En 2011 inauguramos en Churqui Ca\u00f1ada el Primer vivero hidrop\u00f3nico del pa\u00eds. En dicho vivero de 200 metros cuadrados se pueden producir 2.5 toneladas de alimento por d\u00eda. Esta cantidad se produce en un campo de 50 hect\u00e1reas.
En el vivero se utilizan solo 4000 litros de agua d\u00eda de los cuales se reutilizan 200. Por ejemplo, si queremos regar una hect\u00e1rea de alfalfa necesitamos 40000 litros de agua d\u00eda. El FVH se trata de la germinaci\u00f3n de granos (semillas de cereales o de leguminosas) y su crecimiento en condiciones ambientales controladas (luz, temperatura y humedad) sin suelo. Se pueden utilizar semillas de avena, cebada, ma\u00edz, trigo, sorgo, entre otros.
El FVH representa una alternativa de producci\u00f3n de forraje para la alimentaci\u00f3n de corderos, cabras, terneros, vacas lecheras, cerdos caballos y animales de granja en general; y es especialmente \u00fatil durante per\u00edodos de escasez de forraje verde, largos per\u00edodos de sequ\u00edas o excesos de lluvia.
Si hoy el sistema estuviera disponible en 10 d\u00edas aquellos que se le quemaron sus campos tendr\u00edan el verde suficiente para alimentar sus rodeos y\/o majadas. Por ello desde la Rural de C\u00f3rdoba estamos ofreciendo dictar cursos gratuitos a distancia para que los productores no pierdan sus animales y dejar ya la experiencia para a\u00f1os venideros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"